零下18度是冷冻，并非是冷藏。一般冷藏的温度是在4度到15度之间，零下18度属于冷冻。冷藏是将食物放在低温设备中，可避免腐烂，避免变质，是一种常见的保鲜手段。冰箱冷冻室的温度基本在零下18度，属于急冻，可有效加快食品的解冻时间。...