用100度的开水去冲咖啡，此时会导致咖啡的味道比较苦涩。100度的开水在无形之中就会破坏咖啡中的脂肪，因此香气还有味道，全部都会受到影响。而且咖啡中原本会有一些枯萎化合物，再冲入100度的开水之后马上就会分解，这就使得咖啡口味变得比较苦涩。...