常见的四种蔬菜如果处理不当会产生致癌物质：香椿、娃娃菜、西葫芦、蕨菜。因为香椿里含有一种可亚硝酸盐成分，如果食用前不焯水，直接炒菜容易让此物质遗留在菜中。...