焯水可以去除青菜表面的农药残留和脏东西，吃起来更健康，所以吃青菜要先焯水。为了青菜保持翠绿色，青菜焯水步骤为：青菜洗干净、水烧开加入几滴油和适量盐、青菜倒进锅中焯水10秒左右、 青菜捞来，再过一遍凉水。...