里脊肉是指那些脊椎动物（如猪、牛、羊）脊椎骨内侧的条状肉。里脊肉具有嫩滑、多汁、易咀嚼的特点，烤里脊肉步骤为：吸干水分、表面扎孔、腌制，保鲜膜冷藏过夜、 烤前蘸花生油涂抹一遍。这样做里脊肉才嫩。...