高筋面粉可以做很多的东西，比如披萨、饼干、蛋糕、面条、水饺、油条、泡芙、千层酥等等。高筋面粉里面的蛋白质大约是12%~15%左右，里面的蛋白质含量比较高，而且相对来说比较光滑，颜色比较深，在制作成食物之后，嚼劲特别的好，相当的有弹性。...