​在东北地区，每当秋收农忙之后，雇主家会杀猪庆祝，将猪肉和酸菜炖成一锅，慰劳辛苦了一年的农户，从而有了杀猪菜。民间广为流传杀猪菜故事为：完颜将军率军打仗，百姓杀猪供士兵食用，从而振奋士气，一举战胜敌人的事迹。...