腊八蒜之所以会变绿，是因为蒜里面的蒜氨酸与其他分子或化合物产生了化学反应，形成了青绿色的环硫醚的化学结构。腊八蒜的制作也非常简单，需要准备的原材料有两个，一是米醋，二是紫皮蒜。...