洋芋一般指阳芋，也称之为马铃薯，是茄属草本植物。阳芋含有大量的淀粉，含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。阳芋块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多。...