三文鱼为冷水性鱼类。又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，被国际美食界誉为冰海之皇。...