皖鱼跟草鱼没有区别。皖鱼就是草鱼，两者唯一的不同就是在养殖的过程中对草鱼进行了脆化处理，就会变成皖鱼，其目的就是保证其肉质有嚼劲，不容易炖烂。但是两者在种属、外形以及习性上都没有发生任何的变化，是同一个品种。...