外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，籼米的外形则为细长。种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植籼米。粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，粳米会很粘稠，而籼米的粘稠度只要求超过60等。...