一是成分不同，鸡精主要成分是呈味核苷酸、味精和其他氨基酸成分；而鸡粉是以鸡为原材料，提取的一种增鲜剂；二是外形不同，鸡精的外形是蛋黄色的颗粒状，鸡粉的外形是淡黄色的粉末状；三是作用不同，鸡精在于提鲜，鸡粉提高人的食欲。...