是真菌。细菌没有细胞核，属于原核生物，原核细胞一般较小，而且属于单细胞型生物，而真菌具有细胞核、细胞膜、线粒体等结构，属于真核生物，真核细胞较大，而且属于多细胞型生物，酵母菌具有细胞核，所以属于真菌，而且是高等微生物的真菌类。...