酒酿，又叫米酒、甜酒，旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。...