首先将准备好的肉清洗干净、切碎备用。然后将葱、姜、香菇、白菜洗净切成极其细小的碎末，木耳泡发洗净、切成碎末。最后搅拌馅料，肉糜颜色变深变均匀后，加香菇碎、木耳碎，再将肉糜中加适量蛋清、葱和生姜搅拌入味，至搅拌均匀即可。...