黑枸杞中含有一种花青素，而花青素是一种水溶性色素，并且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而呈不同的颜色，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系。黑枸杞在不同的水中呈不一样的颜色，在矿泉水中是紫色的，在自来水中是蓝色的。...