银杏果为什么这么臭-生活频道

银杏果为什么这么臭

2020-01-21
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答案
其臭味是挥发性脂肪酸的作用。在银杏果的3层种皮里,外种皮含有多种挥发性物质,主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。也正是它们使得银杏的成熟种子散发出阵阵臭味。...

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