水质问题：海参泡发不大可能和水质有关系，泡海参必须选用纯净水，因为纯净水杂质少，所以对海参的发泡有很好的效果；水温：浸泡海参的温度最好维持在0到5摄氏度，温度过高，海参会出现掉渣现象；换水：浸泡海参时要勤于换水，海参换水是为了保证海参吸水胀大的过程中一直保持处于干净整洁的环境中，这样更利于海参泡发。...