芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪，加热会拉丝，用于制作土司、披萨、煸饭、煸土豆等，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。...