1、原料不同：与戚风蛋糕相比较，制作舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉。戚风蛋糕是低筋面粉，舒芙蕾用的是高筋面粉；2、食用油不同：舒芙蕾用黄油，戚风蛋糕一般用色拉油；3、性质不同：戚风蛋糕是一款甜点，是海绵类型糕点，舒芙蕾是一种法式蛋糕；4、口感不同：舒芙蕾比戚风蛋糕吃起来更加的细腻，食用时饱腹感差。...