酸性食物是指进入人体后最终的代谢产物是酸性的；碱性食物是指进入人体代谢后的最终产物是碱性的。羊肉进入人体后代谢产生各种酸类和水，而这种能在体内形成有效酸性环境的是氨基酸，因此羊肉是酸性食物。...