颜色不同：荞麦冷面颜色多呈灰白色，小麦冷面颜色多呈现微黄或白色；口感不同：荞麦冷面味道稍带苦甘之感，小麦冷面带有麦香味，没有苦感，小麦面更加精细；功效不同：荞麦冷面具有促进消化等功能，小麦冷面有养身养肾功效。 ...