烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。烤箱不同，会有细微偏差。注意：装蛋白和蛋黄的盘一定要无油、无水；蛋白打发到硬性程度；烤箱提前预热好；火候根据自家烤箱的温度进行调整。...