生茶颜色以青绿、墨绿为主。经陈化之后部分转为黄绿、黄红色，熟茶颜色以红褐色为主；生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，熟茶汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩；生茶不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵。熟茶经过人工发酵可直接饮用。...