将海胆和姜蓉混合均匀备用；鸡蛋打散，油锅打开，油热后倒入鸡蛋，顺一个方向炒散，盛处备用；青菜洗干净，切成颗粒状备用；用油把海胆和姜蓉炒成膏状，加入青菜和鸡蛋翻炒，最后加入米饭翻炒均匀。...