土豆皮绿了，削皮后还能吃。不过不建议食用变绿的土豆，会出现中毒的现象。土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。它对人体胃肠粘膜有刺激作用，中毒后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。...