白凉粉不是豌豆粉。豌豆粉以豌豆为原料，白凉粉则主要由是由植物凉粉胶等物制成。白凉粉是一种爽口、嫩滑，且外观是接近透明且近似果冻的食品。而豌豆粉的接近姜黄色，口感细腻、嫩滑，且有属于豌豆的特殊的芳香。...