猴头菇之所以有苦味是因为它的根部，所以在食用的时候需要把根部剪除。另外猴头生长时遇到恶劣环境条件时，会导致子实体发红，这样的猴头菇也会有苦味。在食用猴头菇的时候要注意将猴头菇清理干净。...