生抽是一种调料。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色，一般作为烹调使用，酱香味浓，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。...