上海人在立秋这一天主要吃银耳，红小豆，胡萝卜，糙米。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点；红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等；胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目；糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。...