生耗带壳直接可以蒸。1、带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉，影响其鲜美味道。2、带壳的生蚝可以很好的判断其鲜活程度，相比买的蚝肉更为新鲜，可避免蒸生蚝吃到死蚝。3、生蚝有外面一层硬壳的保护，在蒸制时间上容易上手，即使蒸的时间长了一点，也不至于让蚝肉变得特别干柴，缺少水分。...