芝士和起司是同一个产品，叫法不一样而已。芝士一般指的是奶酪，又叫做干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质和常见的酸牛奶有着相似之处，都是通过发酵制得的，而且也都含有保健的乳酸菌，但奶酪的浓度要比酸奶高很多，外形近乎固态，营养价值也比较高。...