北方人立秋吃“渣”，一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，除此之外，还吃黄瓜、肉、茄子或者吃饺子或者包子。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。...