单糖、多糖、二糖的区别在于是否能水解。1、单糖不能水解，例如葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖；2、双糖可水解两个单糖，例如蔗糖、麦芽糖、乳糖；3、多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉、纤维素、糖原。...