鸽子蛋煮10-15分钟。

鸽子蛋个头较小，但是水煮时间较长，需要10分钟左右。而且由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚，建议将鸽子蛋煮熟之后，不要马上捞起，留在热水中再浸泡5-6分钟，可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开，还能够帮助鸽子蛋尽快熟透。

鸽子是一种鸟类，是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，一般最常见的就是家鸽，在世界各地都被广泛饲养。其中有一种叫信鸽，一般是用来通讯联络或是竞翔。鸽子和人类伴居的历史长达上千年了，考古学家发现的第一幅鸽子画像则是来自于伊拉克，虽然它体型小巧玲珑，但善于飞行，且羽毛的颜色较多，多为灰褐色和白色相间。