牛油果不熟可以采用：

保鲜膜法催熟：保鲜膜可以密闭空气从而提高牛油果的温度。将牛油果用较厚的塑料薄膜紧紧包裹，然后放入冰箱即可。

使用密封方法：将未熟的牛油果放入厚纸袋中，再放入苹果或香蕉，然后密封保存。因为苹果香蕉能产生乙烯气体，可以使牛油果成熟。

放置西红柿法：牛油果和西红柿可以一起用密封袋包装。西红柿和苹果香蕉一样有一定的催熟作用，把它们放在袋子里可以加速成熟。

切开法：将未成熟的牛油果切成两半，洒上柠檬汁，这样可以加快其成熟时间，且使用柠檬汁可以防止其切面变成棕色。