生理零度指的是不能引起皮肤冷热的温度。

温度觉是身体受热程度的一个反映，它是由具有同皮肤且不同温度的物体作用于皮肤时产生的，较为常见的生理零度有躯干35摄氏度、耳内36摄氏度、面部33摄氏度以及舌下37摄氏度。温度觉可分为冷觉和热觉。由于温度觉的适应性比较强，冷觉和热觉所赖以产生的“生理零度”便发生变动。

当你把一只手放在热水中，另一只手放在冷水中，随后再把两只手放入中等温度的水中，这时两只手就会产生不同的感觉；原先放在冷水中的手，就会感觉水是热的；反之原先放在热水中的手，会感觉水是凉的。