爆米花主要是以玉米、酥油、糖为原料制作的，是一种膨化食品。

爆米花也是一种古老的特色小吃，早在数百年前，一些印第安人就已经在吃爆米花了。爆米花也有很多口味，例如巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花等。爆米花在制作完成后要放在干燥、通风的地方，以防止受潮而失去新鲜感。

制作爆米花时，先在玉米粒上沾上酥油，再将适量的玉米粒放入锅内，封好顶盖，再把锅放在火炉上慢慢的转动，使其受热均匀，等到玉米粒全部都爆开花后，再加入适量的糖，把糖和爆米花搅拌均匀，等到冷却后就可以食用了。