国色天香的寓意和象征主要有雍容华贵、端庄秀雅以及爱情永恒等。

雍容华贵：国色天香是牡丹花中的一个品种，它的花朵形状非常的丰满美艳，被人们常以“花中之王”来赞誉，具有吉祥富贵和繁荣兴旺的象征，一般可以将其送予所暗恋的女孩子，来表达一种爱慕之情。

端庄秀雅：国色天香属于一种落叶灌木，花期大约在每年的五月份左右，花朵通常为玫瑰色、红紫色以及粉红色等，具有一种美丽多彩的感觉。

爱情永恒：国色天香的花朵大多数为深红色，就如同火焰燃烧一般，代表着爱情就像火焰一样炽热并且明亮，通常可以用来作为求婚礼物使用。