霞浦特产主要有霞浦晚熟荔枝、霞浦沙江牡蛎、宁德大黄鱼、霞浦榨菜以及霞浦元宵茶等。

霞浦晚熟荔枝：种植历史已有七百多年，这里所产的荔枝果实为心形，果顶微尖，顶端呈现钝圆；果实表面为鲜红色，果肉为乳白色，呈现半透明状且比较细滑，酸甜可口。

霞浦沙江牡蛎：其产量比较高，这里加工制成的牡蛎干，颗粒比较饱满，颜色为金黄色，食用起来香醇甘美。

宁德大黄鱼：黄鱼历来就有“国鱼”的美誉。而宁德素有“大黄鱼之乡”的称呼，这里所产的大黄鱼身体颜色为黄色，而嘴唇为红色，肉质非常鲜美。

浦江榨菜：出产的榨菜个大，肉质好，最大的可以达到3.5公斤。榨菜在当地现如今以及慢慢的形成了规模化种植，逐渐成为了“发财菜”。

浦江元宵茶：品种特征为灌木型，植株大小中等，叶片呈现水平状着生，叶长为椭圆形。有香高味醇，鲜爽生津的特点。