如何正确使用铁锅

平时我们新买的铁锅，到家之后，需要取下标签。然后借助厨房里面的洗洁精，将铁锅清洗干净，之后再用干抹布将其擦干。然后我们需要在铁锅上面涂上一层食用油，确保整个铁锅都有油的存在，再将铁锅放到炉子上面加热。一般在加热的时候，直接使用中火或者是大火加热，随着时间的推移，锅里面开始冒烟，就可以停止加热。

 人们在平时的生活中，使用铁锅时，不要长时间的烧空锅。因为烧空锅的话，可能会影响到铁锅的使用寿命。另外在煎炒某一种食物的时候，一定要用中火进行预热。这样才能够有效的保证炒菜的过程中，热力均匀的传送。

 有部分小伙伴特别喜欢吃油炸的食物，这时候我们在锅里面放入食用油不超过锅体的1/3，避免在油炸食物的时候，油直接溢出来，将人们给烫伤。另外小伙伴们利用铁锅炒菜或者是烹饪食物的时候，发现食物盛出之后，却有淡淡的甜味，这其实是非常正常的一种情况。