“永远吃不完的巧克力”原理是由视觉错误造成的。视觉错误是一种特殊的审美现象，因外在物体在人的接受系统中产生了一定程度接收差异的特殊现象。视觉错误中，在明暗和阴影的影响下，使我们得到凸出或凹入的知觉。同一张图片中的物体明亮部分在上方，阴影部分在下方，看上去这个物体是凸出的，把这张图片上下倒置过来，便会得到凹进去的知觉。

在生活中光源总是位于上方，这就自然形成凸出来的物体的明亮部分位于该物的上方，阴影在下方。视觉错误中的物体运动，在没有更多参照物的条件下，两个物体中的一个在运动时，我们往往会把它们中任何一个看成运动的。这是因为人们一般的经验是，运动的对象总是在较大的静止的环境中移动，而且这种联系相当巩固，所以会产生错觉。