华为手机屏幕突然变成黑白色可能是因显示器故障或误操作开启华为深色模式导致，用户可以先打开深夜模式检查是否开启。如果不了解怎样查看，可以按照以下步骤进行操作。

1. 打开手机桌面中的“设置”应用，点击“显示和亮度”选项。

2. 在显示和亮度界面中，找到“深色模式”并点击打开。

3. 打开深色模式页面后，只需将“定时开启”和“全体开启”右侧按钮全部关闭即可。

4. 如果还未恢复，那么可以返回“显示和亮度”页面，点击“色彩调节与色温”选项。

5. 进入色彩调节与色温页面，将下方色彩模式下的“鲜艳”开启即可完成。