为何四部门部署校园食品安全工作-生活频道

为何四部门部署校园食品安全工作

2023-08-26

校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全,也关系到国家和民族的未来。四部门部署校园食品安全工作,旨在加强食品安全主体责任落实、加强食品安全风险防控、加强食品安全宣传教育、加强食品安全监督检查,确保校园食品安全工作得到有效落实。也提醒广大师生要关注食品安全问题,增强自我保护意识,共同维护校园食品安全。

学校是食品安全主体,校领导要亲自抓食品安全工作,将食品安全纳入学校重点工作,制定并实施食品安全风险防控方案,建立食品安全管理组织体系,配备专职或兼职食品安全总监,负责全校食品安全工作。学校要建立食品安全管理制度,加强食品安全信息化管理,实现食品安全可追溯。

学校要建立食品安全风险防控体系,加强对食品采购、存储、加工、配送、销售等环节的风险防控。在食品采购方面,要选择信誉良好的供应商,建立供应商档案,加强供应商资质审核。在食品存储方面,要建立食品库房管理制度,严格控制食品入库和出库,防止食品过期或变质。在食品加工方面,要建立加工流程和操作规范,严格执行食品卫生标准,保证食品质量安全。在食品配送方面,要建立配送管理制度,确保食品在运输过程中不受污染。

学校要加强对师生员工的食品安全宣传教育,提高食品安全意识和自我保护能力。要通过课堂教育、校园广播、宣传栏等多种形式,向全校师生普及食品安全知识,提高师生对食品安全的认知水平。要加强对食堂工作人员的培训和考核,提高他们的食品安全意识和操作技能。还要加强对食品供应商和相关人员的食品安全教育,增强他们的诚信意识和责任意识。

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