白醋可以消毒杀菌，白醋中就会含有醋酸醋酸，拥有很不错的抑菌，还有杀菌效果，只有高浓度的醋酸才能够真正的灭杀细菌。平时吃的白醋，醋酸的浓度比较低，可以杀菌，不过杀菌的效果比较差。

白醋是什么

这是一种透明的酸性液体，是由各种不同的粮食发酵之后获得，白醋的酸味比较柔和，略微带有一些甜味，但目前的烹饪中是最为常见的一种调味品。白醋里面会含有丰富的营养物质，比如脂肪，碳水化合物，蛋白质，维生素，还有矿物质，另外也会含有很多对人体有帮助的生物活性成分。例如白醋中的有机酸可以有效促进人体的新陈代谢，降低血压，提高人体免疫能力，而且还可以有效预防疾病。

白醋的食用方法

在日常烹饪的过程中是一种比较常见的调料，可以使得菜肴比较美味可口，比如在烹饪肉类时加入适量的白醋，可以有效去除腥味，软化肉质，还可以增加口感。还可以制作成沙拉以及泡菜，但需要注意的是白醋的浓度比较高，如果吃的比较多，对于肠道器官会有损伤，而且还会产生刺激，建议大家在吃的吃的时候需要保持适量。

白醋的注意事项

白醋虽然有很多的好处，但并不是所有的人都可以吃，比如有胃酸过多，还有胃溃疡人群，就不应该吃太多，以免病情加重。另外白醋的酸性比较强，会腐蚀胃肠道黏膜或者是腐蚀口腔，建议大家应该引起注意，白醋中会有比较高的盐分，如果吃的数量比较多，没有引起注意，可能就会增加高血压等疾病，因此建议大家在平时需要引起注意，从自己的角度来考虑。