冷藏、冷冻、晒干的方式保存草莓都不容易烂。草莓的功效和作用是美容养颜、增强免疫力、促进消化、改善贫血、保护视力等。

草莓保存的技巧：

1. 冷藏保存

将草莓放入密封的容器中，然后放入冰箱中冷藏。这种方法可以延长草莓的保鲜期，并保持其口感和营养价值。冷藏时要注意保持温度在0-5℃之间，避免过低的温度冻伤草莓。

2. 冷冻保存

将草莓清洗干净，去掉水分，然后放入密封的容器中，放入冰箱中冷冻。冷冻后的草莓可以保存较长时间，并且可以随时取出享用。解冻后的草莓口感有些变化，但仍然很美味。

3. 晒干保存

将草莓清洗干净，去掉水分，然后放在阳光下晒干。晒干后的草莓可以保存很长时间，并且可以作为零食食用，晒干后的草莓口感较为干燥，需要搭配饮料或牛奶食用。

草莓的功效和作用

1.草莓富含维生素C、E和B族维生素等营养物质，这些物质具有很好的抗氧化作用，可以帮助皮肤抵抗自由基的侵害，促进胶原蛋白的合成，从而起到美容养颜的作用。

2.增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3.促进肠道蠕动，帮助消化食物，缓解便秘等症状。

4.帮助身体吸收铁元素，改善贫血症状。

5.对眼睛健康有益，可以起到保护视力的作用。

草莓是一种非常营养美味的水果，通过正确的保存方法可以延长其保鲜期，也有多种的功效，在食用草莓时要注意卫生和安全，避免食用过期变质的草莓。