科学饮奶对于改善乳糖不耐受症状具有重要意义。通过选择适合的乳制品、合理搭配食物、适当加热、从少量开始逐渐增加摄入量以及适当补充乳糖酶、益生菌和益生元等措施，乳糖不耐受人群也可以享受乳制品带来的营养益处。关注个体差异和营养需求，选择适合自己的饮奶方式。

乳糖作为乳制品中的一种重要成分，对健康具有诸多积极作用。它能够促进锌、钙等营养素的吸收，增加有益菌，增加骨矿物质含量，促进肠道健康。然而，由于乳糖不耐受的存在，许多人无法充分享受这些益处。为此，专家们在第六届全国营养科普大会上发布了《乳糖不耐受与科学饮奶专家共识》，为乳糖不耐受人群提供了科学饮奶的指导建议。

市面上已经有许多低乳糖或者无乳糖的奶制品可以供消费者选择了，比如那些无乳糖奶、酸酸的酸奶和奶酪之类的。这些产品可是经过了乳糖酶的处理的，乳糖含量降到了很低，正好适合乳糖不耐受的人吃。如果把乳制品和其他食物一起吃，比如早餐先吃主食再喝奶，就能让乳糖进入肠道的速度慢下来，不容易被惹出症状。而且多次少量地吃乳制品也可以减少单次摄入的乳糖量，减低乳糖不耐受的风险。

要是把乳制品加热到40℃左右，乳糖酶就会懒得动弹，乳糖分解得少，乳糖不耐受的症状也就轻一些。不过，要注意加热时间和温度可别过度，否则会把乳制品里的营养成分给破坏掉的。对于乳糖不耐受症状轻微的人群，可以慢慢来，从少量开始，慢慢增加乳制品的摄入量。逐步适应之后，身体对乳糖的耐受能力就提高了，然后就能大饱口福地享受乳制品带来的营养福利。