毛笋好吃又美味,烹饪方法也很多,想做成毛笋干,这样就可以!
毛笋干做法
1、把鲜笋去毛中劈;
2、用开水煮一下(时间按笋的大小约5至15分钟);
3、用重物压在煮好的笋上逼水(1至2天左右);
4、改刀切小片,然后在太阳下晒干即可,如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干(不加电扇容易变质)。
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