食人鱼学名食人鲳，分布于南美洲亚马逊河，属水虎鱼的一种。

脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为杂食性，肉食性两种。其特点是颈部短，头骨、腭骨十分坚硬；体呈卵圆形灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。牙齿锐利，下颚发达有刺，以凶猛闻名。

食人鱼的品种有很多，一些食人鱼在水族市场具有一定的观赏价值。成群的食人鱼能将水中的动物在短时间内吃成白骨，它们咬住猎物就不松口，以身体扭动撕下肉，可形成严重的咬伤。关于食人鱼，人们还拍摄了一些电影或纪录片来展现这种凶猛的鱼类。